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Láminas de aguacate con emulsión de cilantro y pistache.

En salsa verde, cilantro, pepino, cebolla y limón.

Con pimientos caramelizados y pico de gallo de mango.

Salteados con mantequilla, vino blanco y salsa de queso padano.

Con alcaparra, aceituna verde y vinagreta cítrica.

Mix de quesos con chimichurri y carne de trompo.

Envueltos y caramelizados con salsa teriyaki a las brasas.

Con mayonesa, vinagreta, alcachofa y queso grana padano.

Con guacamole y cebollas cambray asadas.

Pulpo crocante acompañado de salsa sriracha.

Caramelizada a la leña con salsa gravy y cebollas cambray.

Arrachera rostizada, queso gratinado, frijoles maneados y col morada.

Filete de res rostizada, queso gratinado, frijoles maneados y col morada.

vegano PRODUCTO VEGETARIANO.

Pesca responsable, fresca de cultivo, especie endémica del mar de Cortés que apoya a diversas comunidades.

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